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郷土食

郷土食

全148件

  • 長老喜(ちょろぎ)(150g)

    長老喜(ちょろぎ)(150g)

    648円(税込)

    • 4908841000332

    【原料切れのため、次回入荷は11月頃を予定しております。ご迷惑をおかけして、大変申し訳ございません。】 大分県産 ちょろぎはシソ科の植物で、その根っこの部分が食されています。 ちょろぎそのものにはほとんど味がなく、独特な歯ごたえと食感があり、漬物・和...

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  • かにみそ(60g)

    かにみそ(60g)

    756円(税込)

    • 4977960010423

    兵庫県山陰産「紅ずわいがに」のかにみそとかに身を、ふんだんに使い仕上げました。上品なコクと旨みが特徴です。

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  • にしん姿煮(2枚入)

    にしん姿煮(2枚入)

    820円(税込)

    • 4995138001875

    秋田のお袋の味、にしんの煮付けです。手間のかかる煮つけが簡単に食べられます。 肉厚なにしんを使用し、味付けはしっかりとした甘辛味にし、姿良く仕上げております。 保存料や人工甘味料は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。

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  • 黒豆煮(160g)

    黒豆煮(160g)

    540円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県産(黒大豆)
    • 4562112851766

    近江の館佃煮職人が「上白糖、醤油、食塩」だけで炊き上げております。 合成保存料、合成着色料は使用しておりません。

    品切れ
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  • きんかんシロップづけ(320g(固形量160g))

    きんかんシロップづけ(320g(固形量160g))

    486円(税込)

    • 4939198003219

    南九州産のきんかんを甘いシロップで漬け込みました。 やわらかく美味しいフレッシュなシロップ漬です。

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  • 栗きんとん(200g)

    栗きんとん(200g)

    1,296円(税込)

    • 栗:韓国産

    生栗から丁寧に栗の風味を大切に炊き上げました。 (餡はさつまいも100%です)

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  • さけ昆布巻(1本)

    さけ昆布巻(1本)

    702円(税込)

    • 4901497456201

    鮭を北海道産の昆布で巻き上げました。 化学調味料不使用です。

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  • にしん昆布巻(1本)

    にしん昆布巻(1本)

    702円(税込)

    • 4901497456195

    にしんを北海道産の昆布で巻き上げました。 化学調味料不使用です。

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  • 小なすのからし漬(170g)

    小なすのからし漬(170g)

    745円(税込)

    • 佐徳
    • 4974416400067

    テレビ朝日系「相葉マナブ」で取り上げられました! 山形の庄内地方の小茄子(民田なす)を使用したピリッと辛旨なからし漬です。純からし粉だけの風味を生かしたお漬物の逸品です。 小なすのからし漬は今から130年ほど前に佐徳の創業者"佐藤徳次郎"が日本で初めて加...

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  • だんご汁(185g(麺80g、みそ35g×3))

    だんご汁(185g(麺80g、みそ35g×3))

    432円(税込)

    • 4993917008053

    大分県産の小麦を使用した小麦粉を湯布院の天然水と赤穂の天塩で丹念に打ち上げました。 「だんご汁」は平たく伸ばした小麦粉のだんごとごぼう、にんじん、しいたけ、里芋などの野菜を入れて煮込んだ味噌仕立ての汁物で、大分県の郷土料理です。 〜だんご汁(鮑腸...

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  • 千切大根(50g)

    千切大根(50g)

    421円(税込)

    • 4971832400015

    「肥沃な大地で育てられた大根」「日光」「自然の風」によって、育まれた千切大根は、素朴な自然の味わいです。 和えてよし、漬けてよし、煮てもよし、とお日さまのやさしい甘味がたっぷりと味わえます。

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  • 花切大根(50g)

    花切大根(50g)

    270円(税込)

    • 4971832100519

    「肥沃な大地で育てられた大根」「日光」「自然の風」が調和し、干し上げられた大根を薄く切った花切大根は、自然のままの農産乾物です。 煮物、漬物、酢の物、和え物と幅広く使用していただけます。

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  • あまご(3匹入り)

    あまご(3匹入り)

    1,080円(税込)

    • 4580685320014

    品切れ
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  • ふきのとう(125g)

    ふきのとう(125g)

    702円(税込)

    • 4971998318292

    東北地方などの原野で採集されたふきのとうに、国産唐辛子を加え国産調味料で炊き上げました。 春一番の香りが嬉しい素朴な浅炊き佃煮です。 温かい御飯のおかずに、特有の香気とちょっぴり辛く、ほろ苦い味は格別。健胃・去痰への効果も知られ自然の恵みの有難さを...

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  • 子持ち鮎(2匹)

    子持ち鮎(2匹)

    972円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県
    • 4562112855870

    数量限定 近江の館の職人が子持ち鮎を炊きあげました。

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  • にごろ鮒寿司(1匹)

    にごろ鮒寿司(1匹)

    4,536円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県
    • 4562112853302

    こちらの商品は、お電話でのご注文のみ受け付けております。(小)税込¥3,456(中)税込¥4,536(大)税込¥5,616ニゴロブナは、琵琶湖固有種であり、古くから「鮒寿司」の材料として利用されてきました。昭和40年頃には500トン程度の漁獲量があったと推定されます...

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  • 小鮎佃煮(g)

    小鮎佃煮(g)

    700円(税込)

    • 近江の館
    • 琵琶湖産小鮎
    • 4562112850059

    昔懐かしい味、小鮎の田舎炊きは、刺し網漁の一種である小糸漁で捕れた鮮度抜群の小鮎を使用しています。漁師が夜中に港を出て、刺し網をセットし港に戻ってきます。翌朝早朝、差し網を引き上げに向かいます。波がほとんどなく短時間で港に戻ることができるため、鮮...

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  • 滋賀県産にんにく甘酢漬(150g)

    滋賀県産にんにく甘酢漬(150g)

    1,058円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県産にんにく
    • 4562112853692

    母なる湖「琵琶湖」に流れる伊吹山系、鈴鹿山系の清流と、自然にはぐくまれた肥沃な近江盆地の大地で、環境に優しい農法で約7ヶ月間、手間暇かけて育てたにんにくを、近江の館の社員全員で一粒一粒丁寧ばらし、根を切り、皮をむいた後、湯通しして塩漬けにします。二...

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  • 丁字麩からし酢味噌付(30g 酢味噌40g×2袋)

    丁字麩からし酢味噌付(30g 酢味噌40g×2袋)

    594円(税込)

    • 滋賀県
    • 4967322010000

    滋賀県近江八幡名物の「丁字麩」は全国でも珍しい四角い形をしています。 こちらの丁字麩は昔ながらの手焼、原料の配合や生地のこね方、伸ばし方も気候によって微妙に変え、手加減で調整しながら均一の生地をつくっています。煮物にしても煮崩れせず、なめらかな舌触...

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  • にごろ鮒寿司 カットタイプ(5切れ)

    にごろ鮒寿司 カットタイプ(5切れ)

    1,166円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県産
    • 4562112854637

    こちらの商品は、お電話でのご注文のみ受け付けております。 ニゴロブナは、琵琶湖固有種であり、古くから「鮒寿司」の材料として利用されてきました。 昭和40年頃には500トン程度の漁獲量があったと推定されますが、その後、平成元年には178トン、平成9年には18トン...

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