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いぶりがっこスライス（130g）
漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏火の上に吊り下げて燻し、糠床でじっくり漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。
秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことからその名がつけられました。
燻製特有の香ばしさと素朴な味わいをご賞味ください。
送料：無料〜
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秋田県の特産品。「仙北地方」では初冬の頃、夏場の保存食として大根を囲炉裏火の上に吊り下げ、燻製の香りをつけておりました。
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数日かけて燻した大根を糠床でじっくり熟成して燻製たくあんに仕上げます。
燻製特有の香ばしさと素朴な味わいをご賞味ください。
