健康郷土食品のお店 近江の館ネットショップ

黒にんにく（200g）×4個
※6個以上ご購入の場合は組み合わせてご購入くださいませ

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＜バラシタイプ＞

青森県産にんにくを一定の温度と湿度のもと約一ヶ月間、熟成発酵させました。化学的な食品添加物を一切使わず熟成させ、酵素の働きにより、乳白色の生のにんにくが黒く変化しました。熟成して黒くなったにんにくは、糖度が増えて甘酸っぱく、食感はとても柔らかく、まるでドライフルーツを食べているかのようです。また醗酵により、食べた後のにんにく臭の原因であるイオウ化合物も減少し、ほとんどにおいが気になりません。食品ですので食べるタイミングはいつでも結構ですが、体調に合わせて1日1片〜2片、皮をむいてそのままお召し上がりください。また、黒い実をスプーン等でつぶし、味噌汁や炒飯、カレーやスパゲティ等の料理の隠し味、ドレッシングやソース作り等にもお使いいただけます。熟成醗酵した黒にんにくは、常温で長期間（約半年間）の保管が可能です。にんにくのかけらが一片ずつ、ばらされたタイプで、お徳用サイズとなっています。