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郷土の発酵食品

全6件

  • 甘酒（330g）

    甘酒（330g）

    378円（税込）

    • 4985729000042

    甘酒には、ビタミン類やアミノ酸などの体に必要な栄養がバランスよく含まれている為「飲む点滴」と言われています。 砂糖、酒粕不使用、ノンアルコールです。

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  • ≪徳用・無選別≫熟成黒にんにく（大　玉タイプ）（200g）

    ≪徳用・無選別≫熟成黒にんにく（大　玉タイプ）（200g）

    1,890円（税込）

    • 青森県産にんにく
    • 4589452310166

    無選別 ＜玉タイプ＞ 青森県産にんにくを一定の温度と湿度のもと約一ヶ月間、熟成発酵させました。化学的な食品添加物を一切使わず熟成させ、酵素の働きにより、乳白色の生のにんにくが黒く変化しました。熟成して黒くなったにんにくは、糖度が増えて甘酸っぱく、食...

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  • 熟成黒にんにく（大　バラシタイプ）（200g）

    熟成黒にんにく（大　バラシタイプ）（200g）

    2,214円（税込）

    • 青森県産にんにく
    • 4571288141212

    ＜バラシタイプ＞ 青森県産にんにくを一定の温度と湿度のもと約一ヶ月間、熟成発酵させました。化学的な食品添加物を一切使わず熟成させ、酵素の働きにより、乳白色の生のにんにくが黒く変化しました。熟成して黒くなったにんにくは、糖度が増えて甘酸っぱく、食感...

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  • 熟成黒にんにく（小）（50g）

    熟成黒にんにく（小）（50g）

    648円（税込）

    • 青森県産にんにく
    • 4571288141205

    青森県産にんにくを一定の温度と湿度のもと約一ヶ月間、熟成発酵させました。化学的な食品添加物を一切使わず熟成させ、酵素の働きにより、乳白色の生のにんにくが黒く変化しました。熟成して黒くなったにんにくは、糖度が増えて甘酸っぱく、食感はとても柔らかく、...

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  • にごろ鮒寿司（1匹）

    にごろ鮒寿司（1匹）

    4,104円（税込）

    • 近江の館
    • 滋賀県
    • 4562112853302

    こちらの商品は、お電話でのご注文のみ受け付けております。 （小）税込￥3,024 （中）税込￥4,104 （大）税込￥5,184 ニゴロブナは、琵琶湖固有種であり、古くから「鮒寿司」の材料として利用されてきました。 昭和40年頃には500トン程度の漁獲量があったと推定され...

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  • にごろ鮒寿司　カットタイプ（5切れ）

    にごろ鮒寿司　カットタイプ（5切れ）

    993円（税込）

    • 近江の館
    • 滋賀県産
    • 4562112854637

    こちらの商品は、お電話でのご注文のみ受け付けております。 ニゴロブナは、琵琶湖固有種であり、古くから「鮒寿司」の材料として利用されてきました。 昭和40年頃には500トン程度の漁獲量があったと推定されますが、その後、平成元年には178トン、平成9年には18トン...

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